Ilgadds egotripp i sajberspäjs.

Ca.10 bitar

3 ägg

3 dl socker

3 dl vetemjöl

2 tsk bakpulver

1 dl hett vatten

125 gram smör eller margarin

1 dl mjölk

4 msk vanillinsocker

Florsocker

Sätt ugnen på 200 grader.

Smörj och mjöla en rund bakform som mäter

ca 23 cm i diameter.

Vispa ägg och socker vitt och poröst.

Sikta ner vetemjöl och bakpulver och rör om.

Vänd försiktigt ner

det heta vattnet till en slät smet.

Häll smeten i bakformen och grädda kakan

tills den känns torr med provsticka ca:30 min.

Låt den nygräddade kakan vila en stund i bak-

formen innan den stjälps upp att svalna

till ljummen temperatur.

Lägg matfettet till indränkningen i en kastrull

och tillsätt mjölken.

Sjud blandningen under omrörning i 2 minuter.

Dra därefter kastrullen åt sidan och tillsätt

vanillinsockret.

Rör om och låt svalna i ca 15 minuter.

Dela den mjuka kakan i två bottnar och

skeda vaniljlagen över dem.

Lägg åter samman bottnarna så att fyllningen

kommer i mitten.

Täck kakan och ställ den kallt i minst ett

par timmar att dra.

Vid serveringen siktas lite florsocker

över kakan.Servera gärna lite lättvispad grädde

och fruktsallad eller fruktcocktail till kakan.

Man har då en kaka fullt jämförbar med

tårta,men mycket enklare än en sådan.